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比較年長或是長期居住鄉下的人ㄦ,可能會比較知道這味!

有點類似像夜市常有的[石頭餅],呵呵!是的!

鍋內倒入麵糊待熟之後再瀟灑的灑遍芝麻花生粉,

接著,底層的麵粉以烤成香香餅皮後,折合對半,再切割!

很簡單的食材,可是就足以誘惑我到現在茁壯時期!

以前小時候周末晚上補習作文,一下課就是吵我麻待我們去夜市買石頭餅!

近幾年,在家鄉的7-11隔壁有個阿伯會坐在車內倚著板凳左邊烤著雞蛋糕(好吃!外酥內熟嫩!不得了!的功夫)

右邊有個大圓徑的鐵鍋煎烤[扁煎ㄉㄧㄝ],就這樣下午開始賣,

有爺爺騎機車戴孫子去買點心,買個雞蛋糕,足以討孫子歡心!

一些國中生騎腳踏車也買來充充飢,繼續下午的活動!

媽媽们也會買個幾塊慰勞自己一大早至今的辛勞!

家鄉沒有下午茶蛋糕店!買片[扁煎ㄉㄧㄝ]回家沖泡熱茶,打開電視機,複習重播昨晚的韓劇!

假日,就會有年輕人回家鄉度周末,下午就來片簡單的古早味,回回味解解饞!^^ㄇ晚上仍繼續吃媽媽的家常菜! 

一片[扁煎ㄉㄧㄝ],還滿神奇的!這次饕客們,我希望可以介紹他們品品這味!順便描述美食導遊的小故事!^^

他們的說讚喔! 現在罕見的小點心!希望大家會喜番囉!^^

古早美味 大家回味 ^^
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扁煎ㄉㄧㄝ

台南縣下營鄉7-11旁(僅此一家7-11)

下午營業至賣光光