[台南]姚記煎包 @ ktjumbo

在萬昌街與興華街'波哥'對面得姚記煎包,早有傳聞~
今天原本想起個大早出門大覓食一番, 還是難抵"懶"這個字!!ㄆㄆ

眼看已是9點出頭,算一下騎到市區大約也將近10點!怕早餐時間快飛逝!
可能煎包也可能跟我說掰掰~
邊騎邊忐忑著, 耳朵所播放的音樂,也聽不入耳~
(吃不到想吃的東西, 真的會急死人~~

)
好不容易到了店家,呼~了一口氣!
還有食客在用餐,是大家都起的晚嗎?!
煎包還是算"早午餐"or"點心"!?

店內吃的時候, 左右兩邊的桌位, 不時有人輪替接著坐下來點餐!
不是吃完外帶數10顆煎包走, 就是在東市場買完菜的婦人會坐下來吃上一份再回家!!
真是悠閒~~~

而我就毫不客氣,不管份量多寡,
我各點一份來吃吃

點餐項目:

煎包一顆$13
煎餃一份$12(3塊)
豆漿$13
整體看起來很清爽, 不油膩的外觀, 舒服!

煎包
先是用筷子用力(真的大顆)的夾著煎包吃ㄧ口~
上下層的煎包是不同的口感耶~(驚)
上層是酥脆的皮,下層則是軟嫩QQ的口感~
有著截然不同的雙重感受~還滿特別的!
內餡是一堆塞滿滿的高麗菜內餡,裡頭有肉末(不過~~~~不~~~~~多~~~噗)
就當高麗菜水煎包來吃好了!
內餡的菜料,跟外皮一樣都是清爽路線!
不會跟其他店家油吱吱的~讓人吃了心驚驚!
吃到後面幾口,就試著把桌上的豆瓣醬淋上一匙和著高麗菜!
變是一個辣口味的煎包~~呵呵(希望布要覺得嘔心~~那是創新!

)

鍋貼
鍋貼有一邊會煎的微脆,其餘兩邊的皮應該是悶熟的作法吧~
呵呵~~還是喜歡吃脆脆的那面~

只不過脆面的口感,是沒有煎包的脆度來的堅挺!(堅挺!?)
內餡也是高麗菜作為內餡,肉末可能稀少.....
內餡的料是不會很多,不過還算好吃!

整體吃起來,個人偏愛煎包!
不只內餡飽和,外皮的煎製也是我愛!
在店內用,可瞬間直接的吃到熱騰騰的煎包及鍋貼~
過一陣子再食用,是沒試過,希望皮可維持脆度
整個也是好ㄔㄛ~~~~

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